為何稱為「綠色星期四」呢?有一種說法是在13世紀前,有許多地方是用綠色的祭服在這天做彌撒;另一種說法則是懺悔者戴著綠色藥草以表達他們重新獲准進入教堂的喜悅;還有一種說法是耶穌在Garden of Gethsemane的綠色草地上禱告。
傳統上,在「綠色星期四」這天是必須嚴格遵循綠色素食的,捷克波西米亞人和摩拉維亞人在這天吃綠色藥草蔬菜湯及綠色沙拉,不僅食物的顏色是綠的,同時吃的方式也非常「綠色」。現在大家不那麼嚴格遵循綠色素食,各種應節食物不斷推陳出新,最典型的便是「綠色啤酒」;今年我們家和老婆的朋友也入境隨俗一下,到捷克餐廳嚐嚐綠色啤酒;老實說,沒有太特別,也許是加了綠色藥草汁,味道比平常苦一些。
傳說中的綠啤酒
Joy忍不住也喝一口綠啤酒
在「綠色星期四」這天會將jidášky做成繩子狀(網路轉載)